NUESTROS MENUS
Son personalizables a vuestro gusto y presupuesto
DISEÑA TU PROPIO MENÚ Y PÍDENOS PRESUPUESTO SIN COMPROMISO
TODO ES COCINADO EN NUESTROS RESTAURANTES
COMIDA CASERA
CUALQUIER ALERGIA, NOSOTROS NOS ADAPTAMOS
VEGANO,
SIN GLUTEN,
SIN LACTOSA
Contamos con una gran variedad gastronómica con menús variados siempre realizados en nuestras cocinas con productos frescos. Una gastronomía casera, hecha en su gran mayoría por productos de la deliciosa despensa del mar, hará que los menús sean admirados por todos vuestros invitados.
Además, podéis adaptar el menú para que todo esté a vuestro gusto y presupuesto.
Menú Clásico
Cóctel de Bienvenida (Máximo 60 minutos)
Degustación de aperitivos del Chef fríos y calientes
(a elegir 4 fríos y 4 calientes)
Crema de mariscos
o
Crema fría de Puerros y manzana
o
Ensalada de pollo y bacon vinagreta de miel y mostaza
o
Queso brie frito con salsa de arándanos
Solomillo de cerdo a la pimienta, acompañado
de gratín de patata y verduras de temporada.
Postre individual o tarta Nupcial (a elegir de nuestra selección)
Café o infusión
Selección de nuestra Bodega de vinos,
Cerveza San Miguel, Tinto de verano, Refrescos y agua mineral
57,50€ IVA Incluido
Menú Marinero
Cóctel de Bienvenida (Máximo 60 minutos)
Degustación de aperitivos del Chef fríos y calientes
(a elegir 4 fríos y 4 calientes)
Raciones para compartir
Almejas
Ensalada de la casa o tomate aliñado
Boquerones
Patatitas de pulpo a la parrilla
Calamaritos
Media Dorada espalda a la Bilbaína servida con timbal de patatas
a lo pobre y salteado de setas
o
Medio solomillo de cerdo con guarnición deseada
Postre individual o tarta Nupcial (a elegir de nuestra selección)Café o infusión
Selección de nuestra Bodega de vinos,
Cerveza San Miguel, Tinto de verano, Refrescos y agua mineral
59,00€ IVA Incluido
Menú Viborilla
Cóctel de Bienvenida (Máximo 60 minutos)
Degustación de aperitivos del Chef fríos y calientes
(a elegir 4 fríos y 4 calientes)
Raciones para compartir
Ración de pescaito frito a elegir
Espeto de sardina
Bandeja de Embutidos Ibéricos
bandeja de Langostinos cocidos
Arroz Caldoso marinero
o de presa y setas
o arroz caldoso o meloso
Postre individual o tarta Nupcial (a elegir de nuestra selección)Café o infusión
Selección de nuestra Bodega de vinos,
Cerveza San Miguel, Tinto de verano, Refrescos y agua mineral
61,00€ IVA Incluido
Menú Vistas al Mar
Cóctel de Bienvenida (Máximo 90 minutos)
y un plato sentado a su elección
Degustación de aperitivos del Chef fríos y calientes
(a elegir 6 fríos y 6 calientes)
Tournedós Ibérico con salsa de champiñones,
acompañada de milhoja de patata y verduras de temporada
Postre individual o tarta Nupcial (a elegir de nuestra selección)
Este menú incluye una mesa de vinos durante todo el tiempo del cóctel,
con 4 vinos de nuestra selección
Cerveza San Miguel, Tinto de verano, Refrescos y agua mineral
64,00€ IVA Incluido
Menú tipo Cóctel
Surtido de croquetas
Crackers de quesos variados (Brie, Gorgonzola, Emmental y cabra)
Variedad de canapés de bienvenida
Lagrimitas de pollo marinado con soja
Buñuelos de bacalao
Chupitos (a elegir entre: gazpacho, melón o ajoblanco)
Bastones de berenjena con miel de caña
Langostino de pasta brick con dip sweet and sour
Arroz con chipirones en su tinta o Fideua del Mediterráneo(pescado y marisco)
Mini brochetitas (a elegir entre: pollo, vegetarianas, pescado)
Mini tartaletas de la casa
Pescaíto malagueño (calamaritos, jibia, boquerones, tacos de adobo o bacalao)
Cucharita de Salpicón de marisco
Mini tosta de carne mechada o de lomo al romero
Surtido de mini pastelitos y brochetitas de fruta
Tarta Nupcial (a elegir de nuestra selección)
Este menú incluye una mesa de vinos durante todo el tiempo del cóctel,
con 4 vinos de nuestra selección
Cerveza San Miguel, Tinto de verano, Refrescos y agua mineral
Este menú lleva un 30% de montaje de mesas aprox.
59,00€ IVA Incluido
Menú Deluxe
Cóctel de Bienvenida (Máximo 60 minutos)
Degustación de aperitivos del Chef fríos y calientes
(a elegir 4 fríos y 4 calientes)
Vieira gratinada al Marisco
o
Lomo de Bacalao en Salsa Verde
Secreto Ibérico con milhoja de patata y salteado de setas,
acompañado de salsa vino Málaga
Postre individual o tarta Nupcial (a elegir de nuestra selección)
Café o infusión
Selección de nuestra Bodega de vinos,
Cerveza San Miguel, Tinto de verano, Refrescos y agua mineral
69,00€ IVA Incluido
Menú del Chef
Cóctel de Bienvenida (Máximo 60 minutos)
Degustación de aperitivos del Chef fríos y calientes
(a elegir 4 fríos y 4 calientes)
Crujiente de mariscos sobre cordón de crema de manzana
Entrecotte de Ternera con milhoja de patata y salteado de setas,
acompañado de salsa de cebolla
Postre individual o tarta Nupcial (a elegir de nuestra selección)Café o infusión
Selección de nuestra Bodega de vinos,
Cerveza San Miguel, Tinto de verano, Refrescos y agua mineral
69,00€ IVA Incluido
COCKTAIL CON ESTACIONES
MÁS OPCIONES PARA TU BODA
Cocktail con estaciones
A elegir 4 aperitivos fríos y 4 calientes (Sin asteriscos).
Todas las estaciones contarán con una persona que servirá
los productos y atenderá el aprovisionamiento de comida.
Se dispondrá de sillas para el 30% de los invitados.
Al final de la comida también se pasará un surtido de
mini-pastelitos y brochetas de frutas.
Este menú incluye una mesa de vinos durante todo el tiempo del cóctel,
con 4 vinos de nuestra selección.
Este menú incluye una mesa de vinos durante todo el tiempo del cóctel,
con 4 vinos de nuestra selección
Cerveza San Miguel, Tinto de verano, Refrescos y agua mineral
Este menú lleva un 30% de montaje de mesas aprox.
Mínimo 35 personas
65,00€ IVA Incluido
Elegir 4 Estaciones de comida de las siguientes:
- Estación de Quesos nacionales e internacionales
Panes piquitos Brie, Gorgonzola, Manchego, Emmental,
Cabra,
Torta del Casar etc.
- Estación de embutidos y chacinas ibéricas e internacionales.
Lomo ibérico, Chorizo, salchichón, Jamón serrano, etc.
- Estación de ensaladas (Elegir 5)
· Ensalada cesar,
·Tabuleh,
· Ensalada de Salmón con salsa de yogurt y eneldo
· Ensalada de pollo asado con manzana y salsa rosa
· Ensalada de pasta
· De aguacate con gambas
· Cogollitos de lechuga con anchoas
· Tomate con ventresca
· Ensalada Malibú
(Canónigos, cebolla morada, alfalfa,
rulo de cabra y reducción Módena), etc.
· Estación de paellas (Elegir 3)
· Paella mixta, de mariscos, arroz negro,
de verduras, fidegua, Arroz caldoso.
· Estación de espetos
de sardinas
(Sólo en Restaurante La Viborilla)
· Estación de sushi y niguiris
· Estación de pastas
(elegir 3):
Boloñesa, carbonara, pesto, 4 quesos,
amatricciana, marinera, con setas, lasaña de verduras, canelones, etc
-Estación de barbacoa
(En directo a partir de 50 invitados).
De carne o pescado:
Carne: Entrecotte de ternera, solomillo de cerdo,
muslos de pollo, Costillar de cerdo, pinchitos morunos,
filetitos de lomo aliñado, etc.
Pescado: Pez espada, brochetas de pescado,
Dorada, rosada, salmón, etc.
Si elige esta estación, solo podrá elegir 3 estaciones en vez de 4. -
- Estación de pescaítos fritos malagueños
Servidos en directo en cartuchitos Boquerones,
calamares, calamaritos, adobo, jibia y bacalao.
- Estación de carnes en salsa y guarniciones (Elegir I)
· Pata de jamón asada con compota de manzana y jengibre!
· Solomillo de cerdo con salsa vino Málaga
· Carrillera de ternera en su jugo
Guarniciones: patata asada , volcán de patata milhojas de patata ,
fritura de la huerta verduras plancha, manzana al horno.
- Estación de mini hamburguesas y perritos calientes
- Estación de postres variados
- Estación de cafés e infusiones
Menú Premium
Cóctel de Bienvenida (Máximo 60 minutos)
Degustación de aperitivos del Chef fríos y calientes
(a elegir 4 fríos y 4 calientes)
Bandeja de embutidos a compartir al centro o Bandeja de langostinos cocidos
Lomo de Dorada sobre cama de cous cous de verduras
Sorbete de Mojito
Solomillo Welllington con milhoja de patata y salteado de setas,
acompañado de salsa vino Málaga
Postre individual o tarta Nupcial (a elegir de nuestra selección)
Café o infusión
Selección de nuestra Bodega de vinos,
Cerveza San Miguel, Tinto de verano, Refrescos y agua mineral
84,00€ IVA Incluido
PODEMOS ACOMODARNOS Y DISEÑAR EL MENÚ AL GUSTO
MÁS OPCIONES PARA TU BODA
·
Primeros:
· Medallón de merluza en salsa verde
· Canelón de setas con crema de foie
· Crujiente de pollo, verduras y curry verde
· Timbal de Piña, aguacate y langostinos
· Bacalao ajoarriero sobre cama de boniato
· Milhoja de foie, queso de cabra y manzana
· Crema de calabaza con curry y crustones
· Crema de mariscos
· Crema de boletus y crujiente de parmesano
· Canelón de Salmón y gambas
· Mariscada individual: 1 zamburiña, 6 langostinos plancha, 1 concha fina, 1 cigala
· Risotto de hongos de temporada con trufa y crujiente de parmesano
· Ensalada templada de confit de pato y frutos rojos
· Ensalada templada de Queso de Cabra, cebolla caramelizada y nueces
· Cazuelita de Salmorejo con jamón y huevo
· Lomo de Dorada sobre cama de sémola y puré de batata
· Buñuelos de Bacalao con miel
· Ensalada de queso de cabra
· Canelón de rabo de toro
·Flamenquín cordobés con patatas fritas
· Bao de calamares
· Bao de rabo de toro
· Jamón Ibérico Pata Negra
· Queso Manchego
· Ensalada de aguacate con langostinos bañada en salsa rosa
· Tabla de embutidos
· Foie de pato con mermeladas y tostas
· Ensaladilla Rusa
· Fideos tostados con jibia y alioli
· Albóndigas con salsa de almendras
· Tosta de Morcilla de arroz crujiente sobre cebolla caramelizada
· Revuelto de setas y gambas
· Tartar de salmón y aguacate
· Tataki de atún rojo
· Mariscada: opción de añadir mariscos al menú como conchas finas, cigalas, langostinos, etc.
·Zamburiñas
Segundos:
· Arroz Caldoso marinero (También disponible como primero)
· Medallón de rape al curry con langostinos (También disponible como primero)
· Lomo de salmón con salsa de champagne (También disponible como primero)
· Solomillo de ternera con la guarnición deseada
· Carrillada ibérica acompañada de arroz pilaf
· Jarrete de cordero confitado con salsa de menta
· Lomo de bacalao al cava (También disponible como primero)
· Solomillo de Buey Wellington
Kids Menú
Cóctel de Bienvenida
(3 aperitivos adaptados a los gustos
infantiles de los elegidos para los adultos)
Empanado de pollo con patatas fritas
o
Rosada frita con patatas fritas
o
Espaguetti Bolognesa
o
Hamburguesa con patatas fritas
Será el mismo para todos los niños
Helado de vainilla con chocolate o Tarta nupcial
Refrescos, zumos, agua mineral
29,00€ IVA Incluido
Animación infantil (diferentes edades)
Nani (para bebes 0-1 año)
Castillo hinchable
Candy Bar
Magos
Máquina de palomitas
Biznaguero
Fotomatón
Photocall personalizado
Y todo lo que se os pueda ocurrir.